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Recettes de buffet froid

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de buffet froid et de mijoté partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Nouveautés : des recettes de buffet froid et de mijoté qui changent !

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La bonne bouffe à sam La bonne bouffe à sam
Prendre le temps de réaliser un pressé pour utiliser l'été les morceaux à pot au peu.

Opération escargots !

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Service à escargots

Cuisinez, saisissez, piquez ! Les escargots à la bourguignonne n'ont qu'à bien se tenir.

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Une cuisson lente, à basse température au four, pour ne pas dessécher la viande, un bon jus, des pâtes fraîches en accompagnement et ce Gremolata pour faire que ce plat nous donne envie d'y revenir. Un régal je vous dis !

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